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阿膠放什么最好,阿膠燉什么好

來(lái)源:金話筒醫(yī)藥 時(shí)間:2023-04-24 10:24:47 手機(jī)版

1,阿膠燉什么好

阿膠燉烏雞主料500g烏雞配料半塊阿膠適量黃芪適量黨參適量紅棗適量枸杞子1準(zhǔn)備材料,阿膠我用山東阿膠,這一塊我在家敲了半天才敲碎,大家在藥店買的時(shí)候可以叫店里人幫你先切好,回家就不用費(fèi)勁啦2烏雞洗干凈,濯水去掉血水。太肥的話可以適當(dāng)去掉皮,燉出來(lái)的湯不會(huì)太油膩。3烏雞用冷水再?zèng)_洗一遍,放進(jìn)燉盅里把其他配料洗干凈,加進(jìn)去,加水4蓋蓋子,煲里加冷水,燉盅放進(jìn)去,水只要到燉盅的一半的位置就可以蓋上煲蓋啦5高火水開(kāi)湯也開(kāi)以后把阿膠也放進(jìn)去,繼續(xù)燉兩個(gè)小時(shí)ok啦

2,熬阿膠放些什么東西好

功效:補(bǔ)血滋陰,潤(rùn)燥,止血。用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。本品呈長(zhǎng)方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色,有光澤。質(zhì)硬而脆,斷面光亮,碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。氣微,味微甘。成份驢皮。輔料為黃酒、冰糖、豆油。如與其他藥物同時(shí)使用可能會(huì)發(fā)生藥物相互作用!如果中藥處方上有阿膠,通常你會(huì)在它的后面看到“烊化”兩個(gè)字,這是阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥的一種特殊煎煮方法。膠類中藥溶化后,質(zhì)地黏稠,如果煎煮溫度過(guò)高,很容易粘在鍋底上,而通過(guò)“烊化”就能避免這種情況的發(fā)生。簡(jiǎn)單地說(shuō),“烊化”就是用熱溶液溶化。這里的溶液可以是白開(kāi)水,也可以是趁熱濾去渣的藥液。烊化阿膠時(shí),除了水要熱,還需要先把阿膠打碎,以增加接觸熱水的面積。倒入熱水后還需要不停攪拌,加速溶解。另外,對(duì)于質(zhì)地干硬的阿膠還可以用“隔水燉”的方式。膠類中藥直接煎煮不但容易粘鍋,還會(huì)產(chǎn)生泡沫,容易溢出鍋外,把阿膠放在一個(gè)小碗或杯子里,加一些水放在鍋里隔水燉,能讓碗里的水始終保持在沸點(diǎn)左右,更有利于阿膠溶化。需要注意的是,阿膠滋膩易傷胃,服用期間不要吃得太油太葷。而且,感冒、咳嗽痰多或月經(jīng)來(lái)潮時(shí),應(yīng)停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者,也不宜服用。

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