花生具有抗氧化作用、改善消化、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、降低膽固醇、促進(jìn)骨骼健康等功效與作用，在食用花生時(shí)，如出現(xiàn)不良反應(yīng)，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、抗氧化作用：花生中的天然抗氧化劑，如維生素E、硒和多酚類化合物，可以幫助抵御自由基的損害，減緩細(xì)胞老化，預(yù)防多種慢性疾病。
2、改善消化：花生含有膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道健康，預(yù)防便秘。同時(shí)，花生中的抗性淀粉和低聚糖可以作為益生元，促進(jìn)有益腸道細(xì)菌的生長(zhǎng)。
3、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：花生含有高達(dá)25%的蛋白質(zhì)，對(duì)于維持身體組織的生長(zhǎng)和修復(fù)具有重要意義。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)肌肉、提高免疫力。
4、降低膽固醇：花生中的植物固醇和單不飽和脂肪酸可以降低血液中的壞膽固醇水平，同時(shí)保持好膽固醇的水平，有助于預(yù)防心血管疾病。
5、促進(jìn)骨骼健康：花生含有豐富的鈣、鎂和磷，這些礦物質(zhì)對(duì)于骨骼的健康至關(guān)重要。鈣有助于維持骨骼的結(jié)構(gòu)，而磷和鎂則參與骨骼的形成和維持。
花生在食用時(shí)也應(yīng)注意適量。花生中的熱量和脂肪含量較高，過(guò)量食用可能導(dǎo)致體重增加。此外，花生過(guò)敏是常見的食物過(guò)敏，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人群應(yīng)避免食用。在飲食中多樣化地?cái)z入各種堅(jiān)果和種子，以確保獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。
